Wat is er nu mooier dan je eigen brood bakken—en niet zomaar brood, maar heerlijk, ambachtelijk desembrood? In deze workshop begeleiden we je in zes stappen door het volledige zuurdesemproces. Let op: dit is geen doorsnee workshop! Ons doel is om van jou een enthousiaste, vaardige thuisbakker te maken. We willen Nederland inspireren om vaker te bakken! Het zal een verrijking zijn voor je dagelijks leven.
Wat leer je tijdens de workshop?
- Zuurdesem voeden.
- De autolyse.
- Mengen en kneden.
- Vouwen en rijzen.
- Opbollen.
- Bakken.
Wat doe je met deze workshop?
- Je bouwt een solide basis om thuis je eigen zuurdesembroden te bakken.
- Je gaat naar huis met drie zelfgevormde desembroden.
- Je krijgt een zelfgemaakte, gezonde zuurdesemstarter mee naar huis.
- Je neemt een zelfgemaakt, rijzend deeg mee om thuis af te bakken.
- Je krijgt toegang tot onze exclusieve Deegmakers Community. In deze besloten WhatsApp-groep kun je ons al je vragen stellen en word je geïnspireerd door de baksels van andere leden in de community.
Wordt er avondeten geregeld?
Tijdens de workshop wordt geen avondmaaltijd verzorgd, maar we genieten wel van diverse versgebakken lekkernijen uit de bakkerij.
Locatie
We hebben twee locaties in Amersfoort waar deze workshop wordt gegeven. De Nieuwe Stadsbakkers (Oliemolenhof 20) of Batard Bakery (Miereveldstraat 72) in Amersfoort. Check de locatie achter de beschikbare data.
Tijd
De workshop start om 18:00 (inloop vanaf 17:45) en duurt tot 21:00. Na afloop is er de mogelijkheid om bakspullen te kopen zodat je thuis meteen aan de slag kunt. Neem een tas mee voor je zelfgebakken broden!
Voorwaarden
De workshops gaan door bij minimaal 8 deelnemers. Bij te weinig aanmeldingen ontvang je uiterlijk 3 dagen van tevoren een e-mail om een nieuwe datum te plannen. Zodra je je aanmeldt, reserveren we een plek voor je. Wil je de workshop annuleren of verplaatsen? Dan brengen we €15 per persoon annuleringskosten in rekening. Bij annulering binnen 48 uur voor de workshop vindt geen restitutie plaats en kan de datum niet meer worden gewijzigd.